Gevriesdroogde Rabarber Groothandel

Wat is gevriesdroogde rabarber?

Gevriesdroogde rabarber wordt gemaakt door verse rabarberstelen te snijden, in te vriezen en vervolgens te drogen in een vacuüm. Hierdoor blijven de zure smaak, de rood-groene kleur en de knapperige structuur behouden. Het eindproduct is licht en krokant, en beschikbaar in plakjes, stukjes of poedervorm. Rabarber combineert goed met de zoetheid van gevriesdroogde aardbei of de zachte smaak van gevriesdroogde appel.

‍

Typen & vormen

Gevriesdroogde rabarber is verkrijgbaar in drie hoofdvormen:

• Stukjes: Kleine blokjes die ideaal zijn voor granola, repen en ontbijtmixen.
• Grove stukken: Grotere blokken voor textuur en visuele impact in fruitmixen.
• Poeder: Wordt gebruikt in blends, smaakstoffen of om gerechten te rehydrateren.

Elke vorm heeft zijn eigen toepassing: stukjes en blokken voegen structuur en frisheid toe, terwijl poeder zich makkelijk laat mengen en extra voedingswaarde biedt.

‍

Oogstseizoen

Rabarber wordt meestal geoogst van april tot juli in gematigde klimaatzones. Belangrijke producenten zijn Duitsland, Nederland, Polen en het Verenigd Koninkrijk. Prijzen worden beïnvloed door de korte oogstperiode, lage opbrengst per plant en snelle bederfelijkheid. Er zijn ongeveer 8 tot 10 kilogram verse rabarberstelen nodig om 1 kilogram gevriesdroogde rabarber te maken.

‍

Producerende landen

Gevriesdroogde rabarber komt vooral uit regio's met een mild klimaat en moderne verwerkingsfaciliteiten:

• Polen: Een toonaangevende leverancier in Europa, biedt zowel biologische als conventionele rabarber.
• Duitsland, Oostenrijk en Litouwen: Exporteren veel gevriesdroogde rabarber in stukjes en poeder, vooral voor bakkerij- en ontbijtproducten.
• Verenigd Koninkrijk en Nederland: Gespecialiseerd in bijzondere rassen van rabarber.
  
  

Trends

Rabarber maakt een comeback als traditioneel ingrediënt in plantaardige en suikervrije recepten. Binnen de gevriesdroogde categorie wordt het gewaardeerd vanwege de frisse smaak en natuurlijke vezels. Het wordt steeds vaker gebruikt in ambachtelijke snacks, granola's en unieke blends.

‍

Producenten van gevriesdroogde rabarber

Nutrada werkt samen met producenten die zich richten op specifieke gewassen zoals rabarber. Zij leveren gesneden of gemalen rabarber volgens de hoogste voedselveilige normen en met de juiste exportdocumentatie.

‍

Gevriesdroogde rabarber in bulk

Rabarber wordt geleverd in grote verpakkingen van meestal 5 tot 20 kilogram. Dit maakt het geschikt voor thee-infusies, ontbijtgranen, repen en snacks met een uitgesproken smaak.

‍

Biologische gevriesdroogde rabarber

Biologische gevriesdroogde rabarber komt van gecertificeerde teelt zonder gebruik van synthetische stoffen. Het ingrediënt sluit aan bij merken die transparantie, seizoensgebondenheid en traceerbaarheid belangrijk vinden.

‍

Private label gevriesdroogde rabarber

Leveranciers op Nutrada bieden private label diensten aan voor rabarber producten. Denk aan white label infusies of poeder blends. Dankzij flexibele minimale afnames kunnen merken eenvoudig testen en lanceren.

‍

Leveranciers van gevriesdroogde rabarber

Nutrada helpt inkopers bij het vinden van betrouwbare internationale leveranciers van gevriesdroogde rabarber. Geschikt voor industriële productie, biologische formules en retailconcepten.

‍