Kurkuma Groothandel

Wat is Rozemarijn?

Rozemarijn (Rosmarinus officinalis) is een sterk geurend, groen kruid afkomstig uit het Middellandse Zeegebied. Het heeft naaldachtige bladeren en bevat natuurlijke antioxidanten zoals carnosinezuur en rozemarijnzuur. Rozemarijn wordt commercieel toegepast in verschillende vormen zoals gesneden of als poeder. U vindt het terug in bakproducten, marinades en kruidenmixen, vaak in combinatie met tijm, oregano en marjolein.

Soorten, Variëteiten & Vormen

Rozemarijn wordt verwerkt in verschillende vormen voor uiteenlopende toepassingen:

• Hele of gewreven bladeren: Populair in visuele kruidenmixen en marinades
• Gesneden en gezeefd: Geschikt voor kruidenspecerijpotten, bouillons en theemelanges
• Rozemarijn poeder: Wordt toegevoegd aan bewerkte voedingsmiddelen en smaakbases
• Extractkwaliteit (poeder of blad): Voor formuleringen met veel antioxidanten of olie-extractie
• Rozemarijn olie: Toegepast in natuurlijke conserveringsmiddelen en smaakstoffen

Oogstseizoen

Rozemarijn wordt meestal geoogst tussen mei en september, afhankelijk van het klimaat en de locatie. Belangrijke producerende landen zijn Marokko, Tunesië, Spanje, Egypte en sinds kort ook Albanië.

De prijs wordt beïnvloed door het oliegehalte, de kwaliteit van de snede, microbiologische belasting en het uiteindelijke gebruik (voeding of extractie). Partijen met een hoger oliegehalte zijn gewild in de supplementen- en gezondheidsindustrie. Rozemarijn bestemd voor de Europese markt moet voldoen aan Verordening (EG) nr. 396/2005.

Producerende Landen

Rozemarijn groeit het best in gebieden met een mediterraan klimaat. Belangrijke producerende landen zijn:

• Marokko: Goed voor ongeveer 44.000 ton rozemarijn in 2020
• Spanje: Belangrijk voor de voedingsindustrie en export van zowel verse als gedroogde rozemarijn
• Frankrijk en Tunesië: Produceren vooral rozemarijn voor etherische olie
• Verenigde Staten: In Californië wordt verse en gedroogde rozemarijn verbouwd voor de Noord-Amerikaanse markt

Deze regio’s bieden de juiste omstandigheden: veel zon en weinig regen, wat zorgt voor een hoog oliegehalte en sterke geur.

Trends

Rozemarijn is in opkomst als natuurlijk conserveermiddel en smaakmaker in vleesproducten en functionele theeën. Het wordt ook steeds vaker gebruikt in plantaardige worstjes, gebak en huidverzorgingsproducten met anti-aging claims.

Rozemarijn Producenten

Nutrada helpt kopers bij het vinden van gecertificeerde rozemarijnproducenten. Zij leveren rozemarijn van voedselkwaliteit of supplementkwaliteit, geproduceerd onder FSSC 22000-, IFS- of BRC-gecertificeerde systemen. Voor elke batch wordt aanbevolen om een analysecertificaat (COA), een pesticidenrapport en een microbiologische analyse op te vragen.

Rozemarijn in Bulk

Rozemarijn wordt doorgaans geleverd in dozen of voedselveilige zakken van 10 tot 20 kilogram. De verpakking hangt vaak af van de snijwijze en droogmethode. Door rozemarijn in bulk in te kopen, kunnen merken de kosten beheersen en zorgen voor consistentie in productie, vooral als het kruid een hoofdingrediënt is of regelmatig wordt gebruikt.

Private Label Rozemarijn

Rozemarijn is beschikbaar als private label in potjes, sachets, hersluitbare zakjes of kruidenmixen. De leveranciers op het Nutrada-platform kunnen doorgaans een minimum produceren van 500 tot 1.000 eenheden per productvariant, afhankelijk van de verpakking.

Biologische Rozemarijn

Biologische rozemarijn wordt geteeld zonder synthetische middelen en gecertificeerd volgens standaarden zoals EU Organic of USDA Organic. Kopers dienen te controleren op certificering door instanties als ECOCERT, Control Union of Kiwa BCS. Voor biologische partijen worden vaak aanvullende documenten gevraagd, zoals residuwaarden per batch en traceerbare droogmethodes.

Rozemarijn Leveranciers

Nutrada helpt u snel aan gecertificeerde leveranciers van rozemarijn uit landen zoals Marokko, Spanje, Frankrijk, Tunesië en de Verenigde Staten. Of u nu verse, gedroogde, biologische of oliehoudende rozemarijn nodig hebt, via ons platform vergelijkt u eenvoudig aanbieders en stroomlijnt u uw inkoopproces.

‍