Majoraan Groothandel

Wat is Marjolein?

Marjolein (Origanum majorana) is een kruid uit de muntfamilie en verwant aan oregano, maar met een mildere en zoetere smaak. Het wordt veel gebruikt in de Europese en Midden-Oosterse keuken. Marjolein is terug te vinden in stoofschotels, worst producten en dressings. Het wordt verkocht als hele bladeren, gesneden en gezeefd (cut & sifted), of als poeder. Marjolein heeft een zachte, kruidige smaak en past goed in zowel natte als droge mengsels.

Typen, Varianten & Vormen

Meest gebruikte variant is zoete marjolein (Origanum majorana). Andere varianten zoals wilde marjolein (Origanum vulgare) worden vaak oregano genoemd. Commerciële vormen zijn:

• Hele bladeren: Geschikt voor zichtbare kruidenmengsels en ambachtelijke producten.
• Gesneden en gezeefd (C/S): De meest gebruikte vorm, ideaal voor specerijenmixen, theemelanges en kant-en-klaar producten.
• Fijn gesneden: Voor droge soepen en sauzen waarbij snelle smaakafgifte gewenst is.
• Marjoleinpoeder: Wordt toegepast in kruidenmixen, marinades en sauzen.

Hoogwaardige marjolein kenmerkt zich door een heldergroene kleur, lage stengelinhoud en een sterk aroma.

Oogstseizoen

Marjolein wordt geoogst in het late voorjaar tot de vroege zomer, rond de eerste bloei. Dit is het moment waarop het gehalte aan etherische oliën en smaakstoffen het hoogst is. De bladeren worden daarna op gecontroleerde wijze gedroogd om kleur, geur en smaak te behouden. In de markt voor kruiden wordt het vaak in dezelfde categorie verkocht als oregano, tijm en basilicum.

Producerende Landen

Egypte is in 2023 de grootste exporteur van marjolein (24,51% van de wereldexport). Andere belangrijke producenten:

• Verenigde Staten: Teelt vooral in Californië.
• Duitsland: Zowel producent als verwerker van marjolein.
• Turkije: Bekend om traditionele kruidenmengsels met marjolein.
• Griekenland: Levert hoogwaardige, mediterraanse marjolein voor culinair gebruik.

Trends

Marjolein was al bekend in de oudheid. Tegenwoordig wint het opnieuw aan populariteit door de groei van mediterrane en biologische voeding. In de kruiden- en specerijenmarkt wordt het gewaardeerd om zijn milde, natuurlijke smaak die goed past in moderne, pure recepten.

Marjolein Producenten

Via Nutrada vindt u marjolein producenten die gedroogde bladeren leveren in diverse snedes en kwaliteiten. Producten worden gezeefd, gereinigd en indien gewenst gestoomsteriliseerd.

Marjolein in Bulk

Bulk marjolein wordt geleverd in voedselveilige zakken of dozen van 5 tot 15 kilogram. Bulkinkoop biedt prijsvoordeel, stabiliteit in levering, en vereenvoudigt lange termijn productieplanning.

Private Label Marjolein

Nutrada biedt toegang tot leveranciers met private label opties voor marjolein. Producten kunnen worden verpakt in zakjes, potjes of staande pouches met gepersonaliseerd etiket en verpakkingsontwerp.

Biologische Marjolein

Biologische marjolein wordt zonder synthetische pesticiden geteeld en is gecertificeerd volgens EU Organic, USDA Organic of vergelijkbare standaarden. Veelgevraagd in biologische voeding, thee en wellnessproducten.

Marjolein Leveranciers

Nutrada helpt u betrouwbare marjolein leveranciers te vinden uit landen zoals Egypte, Turkije en Griekenland. Vergelijk leveranciers op certificeringen, productspecificaties en herkomst, allemaal op één plek.

‍