Pecannoten Groothandel

Wat zijn Pecan Noten?

Pecan noten zijn de eetbare zaden van de Carya illinoinensis boom, die van nature voorkomt in Noord-Amerika en bekend staat om zijn unieke uiterlijk en knapperige smaak. Rijk aan enkelvoudige onverzadigde vetten, antioxidanten en essentiële voedingsstoffen, zijn pecans een basisbestanddeel in taarten, pralines, granola's en zuivelvrije spreads. Leveranciers van pecans bedienen wereldmarkten met een breed scala aan verwerkte formaten, afgestemd op zowel traditionele als nieuwe productontwikkeling.

Hoewel ze een vergelijkbaar voedingsprofiel hebben met walnoten, bieden pecans een mildere smaak en een soepelere textuur, wat ze ideaal maakt voor premium formules.

‍

Typen, Variëteiten & Vormen

Pecans worden ingedeeld op grootte. Grootteclassificaties zijn doorgaans gebaseerd op het aantal helften per pond:

• Mammoth Halves: 150-200 helften/lb; ideaal voor high-end retail, als topping en decoratieve baktoepassingen.
• Junior Mammoth Halves: 200-250 helften/lb; populair in gourmetmixen en gebak.
• Extra Large Halves: 250-300 helften/lb; geschikt voor snacks, koken en zoetwaren.
• Large to Small Halves: 300-650 helften/lb; gebruikt in diverse verwerkte toepassingen.
• Pecan Pieces: ingedeeld op grootte, van Extra Grote Stukken tot Granulaat, voor gebruik in energierepen, coatings en vullingen.

Veelvoorkomende commerciële formaten zijn onder andere:

• Rauwe of geroosterde pecanhelften en -stukken
• Zoute pecans
• Pecanmeel of -bloem

Populaire pecanvariëteiten zijn onder andere Desirable, Pawnee, Stuart en Wichita, die elk licht verschillen in grootte, schelphardheid en olie-inhoud.

‍

Oogstseizoen

Pecan noten worden geoogst tussen oktober en december in de Verenigde Staten, wanneer de volwassen noten natuurlijk van de bomen vallen en worden verzameld voor het pellen en drogen. De oogsttijd varieert afhankelijk van het klimaat en de variëteit, maar het herfstseizoen markeert over het algemeen de piekbeschikbaarheid. Verwerkers reinigen, classificeren en verpakken daarna pecans voor distributie in het gehele jaar. Pecanbomen zijn gevoelig voor ziekten en ongunstige weersomstandigheden, die de opbrengsten en de marktstabiliteit kunnen beïnvloeden.

‍

Producerende Landen

De belangrijkste producenten van pecans zijn onder andere:

• Verenigde Staten - Wereldleider, met productiecentra in Georgia, New Mexico en Texas.
• Mexico - Een belangrijke exporteur met uitgebreide boomgaardontwikkeling.
• Zuid-Afrika - Een opkomende leverancier met een toenemend marktaandeel wereldwijd.

De wereldwijde pecanmarkt bereikt naar verwachting USD 2 miljard in 2025. Bovendien wordt verwacht dat deze zal groeien met een jaarlijkse samengestelde groeipercentage (CAGR) van 6%, waarmee USD 3,1 miljard wordt bereikt tegen 2032.

‍

Trends

Pecans maken al lange tijd deel uit van de Noord-Amerikaanse culinaire geschiedenis, met gebruik dat teruggaat tot inheemse culturen. Tegenwoordig ervaren pecans een groeiende vraag vanwege de opkomst van pecanboters, zuivelvrije spreads en plantaardige vetten. Er is ook een toenemende interesse in biologische pecans, gedreven door gezondheids- en duurzaamheids trends.

‍

Pecan Noten Fabrikanten

Nutrada verbindt kopers met bekende fabrikanten van pecan noten die rauwe, geroosterde en verwerkte pecans aanbieden, afgestemd op de behoeften van de industrie. Alle producten zijn beschikbaar met analyses en microbiologische rapporten.

‍

Bulk Pecan Noten

Bulk pecans zijn ideaal voor voedselproducenten die taarten, granola en desserttoppings maken. Nutrada-leveranciers bieden pecanhelften, -stukken, meel en geroosterde formaten aan. Verpakkingsgroottes zijn doorgaans 13,6 kg (30 lb) dozen of vacuumverpakte zakken. De houdbaarheid is doorgaans ongeveer 12 tot 24 maanden bij correcte opslag.

Door hun hoge olie-inhoud zijn pecans bederfelijker dan andere noten en vereisen ze koele, droge opslag om bederving te voorkomen.

‍

Private Label Pecan Noten

Private label pecans bieden een kans om in te spelen op de premium voedselmarkt. Nutrada-leveranciers bieden op maat gemaakte retailverpakking in maten zoals 250g, 500g en 1kg aan.

‍

Biologische Pecan Noten

Biologische pecans worden verbouwd zonder synthetische inputs en volgens wereldwijde certificeringsvereisten zoals USDA en EU biologisch. De biologische leveranciers van Nutrada bieden verschillende vormen en oorsprongen aan. Door biologische pecans te kopen, kunnen bedrijven inspelen op premium segmenten van de snack-, bak- en gezondheidsindustrie.

‍

Pecan Noten Leveranciers

Van bulk ingrediënten tot retail formaten, Nutrada maakt het eenvoudig om premium pecans van betrouwbare leveranciers te sourcen. Filter op oorsprong, grootte, certificering of verwerkingscapaciteiten om de beste leverancier te vinden.

‍