Walnoten Groothandel

Wat zijn Walnoten?

Walnoten zijn de zaden van de Juglans-bomen, voornamelijk de Engelse of Perzische walnoot. Ze hebben een vorm die lijkt op hersenen en een licht bittere smaak. Mensen gebruiken walnoten vaak in het bakken, bij het maken van snoep, plantaardige melk en gezonde snacks.

Hoewel walnoten eigenlijk een soort steenvrucht zijn, geen echte noten, zijn ze rijk aan omega-3-vetzuren, eiwitten, vezels en antioxidanten. Hun sterke smaak en unieke textuur maken ze belangrijk in zowel zoete als hartige gerechten. Ze worden vaak gecombineerd met pecannoten, hazelnoten of pijnboompitten voor extra textuur en uiterlijk.

‍

Soorten, Variëteiten & Vormen

Commerciële walnoten komen in verschillende types:

• Hele (kunnen in de schaal of gepeld zijn)
• Helften, kwarten of kleinere stukjes
• Walnootmeel of -bloem
• Koudgeperste walnootolie (gebruikt in koken of cosmetica)

Veelvoorkomende Kwaliteiten:

• LH80 (Lichte Helften 80%): Topkwaliteit met 80% hele helften.
• LH50 (Lichte Helften 50%): Een mix van helften en grote stukken; goed voor bakken en notenmixen.
• LQ&B (Lichte Kwarten en Brokken): Goed voor sauzen, boter en granola.
• Combo (Mix van Helften en Stukken): Een budgetvriendelijke optie voor bulk kopers waar uiterlijk minder belangrijk is.

‍

Oogstseizoen

De oogst van walnoten vindt plaats van september tot november, afhankelijk van het klimaat en waar de walnoten worden geteeld. Wanneer de walnoten rijp zijn, opent de buitenste schil, waardoor het mogelijk is om de noten machinaal of met de hand te plukken. Na de oogst worden de walnoten gedroogd en gesorteerd om ze vers en lekker te houden.

Het oogstseizoen beïnvloedt de beschikbaarheid van walnoten over de hele wereld. Het merendeel van de aankopen en contracten vindt kort na de voltooiing van de oogst plaats, wanneer de verwerking begint.

‍

Producerende Landen

De belangrijkste landen die walnoten produceren zijn:

• China - De grootste producent ter wereld, goed voor 53% van alle walnoten.
• Verenigde Staten - Voornamelijk uit Californië, dat meer dan 25% van de wereldwijde walnotenproductie vertegenwoordigt.
• Chili - Bekend om schone, hoogwaardige walnoten met een laag vochtgehalte.
• Turkije - Een belangrijke producent voor Europa en het Midden-Oosten.
• Oekraïne en Oost-Europa - Leveren veel in-shell walnoten tegen lagere prijzen.

‍

Walnotenmarkt

Walnoten worden al vele jaren verbouwd, te beginnen in het Midden-Oosten en zich over de wereld verspreidend via handel en landbouw. Recentelijk willen steeds meer mensen walnoten omdat meer mensen plantaardige eiwitten eten. Daarnaast worden ze gebruikt om zuivelvrij drankjes zoals walnotenmelk te maken en zijn ze populair in glutenvrij- en veganistisch bakken.

In de periode 2023/2024 was de wereldwijde walnotenproductie ongeveer 2,67 miljoen metrische ton. De productie kan van jaar tot jaar verschillen, maar de algemene trend laat zien dat de vraag groeit, vooral in gezondheidsgerichte markten.

‍

Walnoten fabrikanten

Nutrada brengt kopers in contact met betrouwbare walnoten producenten die rauwe, geroosterde en verwerkte walnootsoorten aanbieden. Producten zijn beschikbaar in verschillende kwaliteiten, variërend van stukjes tot helften. Onze leveranciers testen de walnoten uitvoerig op voedselveiligheidsparameters zoals aflatoxine en ziekteverwekkers.

‍

Walnoten in Bulk

Walnoten in bulk worden in veel producten gebruikt, zoals chocolade, proteïnerepen en salades. Bij Nutrada bieden leveranciers hele helften, kwarten of gehakte walnoten aan. Het product komt meestal in vacuümverpakte kartons van 10 kg of 20 kg. Normaal gesproken is de houdbaarheid van walnoten ongeveer 12 tot 20 maanden als ze koel en droog worden opgeslagen. Het kopen van walnoten in bulk helpt kosten te besparen en zorgt voor consistente kwaliteit. Aangezien walnoten een hoog oliegehalte hebben, is het belangrijk ze goed op te slaan om bederf te voorkomen.

‍

Private Label Walnoten

Private label walnoten zijn ideaal voor merken die de premium snack- of bakindustrie willen betreden. Nutrada-leveranciers bieden verschillende retailverpakkingsgroottes aan zoals 250 g, 500 g en 1 kg.

‍

Biologische Walnoten

Biologische walnoten worden verbouwd zonder synthetische pesticiden of meststoffen en voldoen aan de normen voor biologische certificering, zoals USDA biologisch en EU biologisch. De vraag naar biologische walnoten neemt toe, vooral voor plantaardige zuivelproducten, bakproducten en hoogwaardige snacks.

‍

Walnoten leveranciers op Nutrada

Nutrada maakt het kopen van walnoten gemakkelijk. We verbinden je met vertrouwde walnoten leveranciers van over de hele wereld. Je kunt keuzes filteren op kwaliteit, oorsprong en certificeringen om te vinden wat het beste bij jouw bedrijf past. Meld je nu aan om leverancierslijsten te bekijken, producten te vergelijken en met vertrouwen hoogwaardige walnoten te kopen.

‍