Spelt Groothandel

Wat is Spelt

Spelt (Triticum spelta) is een oud soort graan dat lijkt op moderne tarwe en al meer dan 7.000 jaar wordt verbouwd. Het is zeer voedzaam en veel mensen vinden spelt gemakkelijker te verteren dan gewone tarwe. Spelt wordt vaak gebruikt in volkorenproducten, bij het bakken en in natuurlijke voedingsmiddelen. Dit graan trekt gezondheidsbewuste consumenten en bakkers aan.

‍

Soorten, Variëteiten & Vormen

Spelt kan in verschillende vormen worden omgezet, elk gebruikt voor koken of de industrie:

• Hele Spelt: Dit zijn de hele korrels. Ze worden gebruikt in bijgerechten, soepen, salades en graanschalen.
• Speltmeel: Verkrijgbaar als volkoren of wit, dit meel is goed voor brood, pasta en gebak.
• Speltvlokken: Deze zijn gerold en gestoomd, waardoor ze ideaal zijn voor ontbijtgranen, granola en bakken.
• Spelt zemelen: Dit is de buitenste laag van spelt, rijk aan vezels. Het wordt aan voedingsmiddelen toegevoegd om het vezelgehalte te verhogen.
• Spelt semolina: Dit is grof gemalen spelt dat wordt gebruikt voor couscous, pasta en sommige bakproducten.

‍

Oogstseizoen

Spelt wordt meestal tussen juli en september geoogst, afhankelijk van de regio en de groeiomstandigheden. Bekend om zijn tolerantie voor koud weer en het vermogen om te groeien in minder vruchtbare bodems, is spelt goed geschikt voor duurzame en biologische teeltsystemen. Oogsten tijdens dit piekseizoen zorgt voor maximale graankwaliteit en behoud van voedingsstoffen, wat bijzonder belangrijk is voor kopers van bulk spelt die zich richten op kwaliteit en houdbaarheid.

‍

Producerende Landen

Speltteelt vindt voornamelijk plaats in Europa, waarbij oude landbouwmethoden worden gemengd met nieuwe technieken. De belangrijkste producenten zijn:

• Frankrijk is de grootste speltproducent in Europa, met spelt gewaardeerd op €9,56 miljard.
• Duitsland is een constante speler op de speltmarkt en exporteert zowel reguliere als biologische spelt.
• Polen wordt een grotere producent, met jaarlijkse groei in speltproductie.
• Het Verenigd Koninkrijk staat bekend om het maken van speltmeel voor luxe restaurants en winkels.
• Roemenië en Zweden zijn leiders in biologische spelt en staan respectievelijk tweede en derde in Europa in 2023.

‍

Trends

Spelt is vooral populair in winkels die zich richten op oude granen en gezonde voedingsmiddelen. Bakkerijen, gezondheidsbedrijven en producenten van natuurlijke producten gebruiken nu biologische spelt in voedingsmiddelen zoals zuurdesembrood, granola en pasta. Bovendien is spelt een goede keuze voor mensen die gevoelig zijn voor gluten, aangezien het minder gluten bevat dan tarwe, maar het is niet glutenvrij. Het is ook rijk aan vezels, eiwitten en B-vitaminen, wat het een favoriete keuze maakt voor gezondheidsgerichte producten.

‍

Spelt Fabrikanten

Als u spelt nodig heeft voor productie, vermalen of distributie, kan Nutrada u helpen. We koppelen u aan betrouwbare spelt fabrikanten die een verscheidenheid aan spelt producten in grote hoeveelheden aanbieden. Of u nu speltmeel, hele granen of vlokken nodig heeft, ons platform zorgt ervoor dat u betrouwbare leveranciers ontmoet die voedselveiligheidscertificeringen zoals BRC, IFS en meer hebben.

‍

Bulk Spelt

Als u spelt in bulk wilt kopen, komt dit meestal in zakken van 25 kilogram, gemaakt van voedselveilige materialen. Kopers, zoals bakkerijen, ontbijtgranenmakers of voedingsmerken, kunnen opties selecteren zoals certificering, oorsprong en locatie. Nutrada helpt u om direct bij de bron in te kopen.

‍

Private Label Spelt

Spelt is een uitstekende optie voor het maken van private label gezonde voeding, zoals bakmixen, granola en snacks. Nutrada koppelt u aan leveranciers die private label spelt opties aanbieden. Ze bieden ook co-packing, etikettering en logistiek aan.

‍

Biologische Spelt

Biologische spelt wordt steeds populairder, vooral in gezonde voeding en producten die zich richten op duurzaamheid. Nutrada heeft een netwerk van leveranciers die samenwerken met gecertificeerde biologische spelt producenten in Europa en de VS. Deze producenten bieden producten aan met EU Biologisch, USDA Biologisch en Fairtrade-certificeringen.

‍

Spelt leveranciers op Nutrada

Of u nu op zoek bent naar speltmeel leveranciers of een fabrikant van hele granen, Nutrada kan u helpen. Wij koppelen u aan betrouwbare spelt leveranciers uit landen zoals Frankrijk, Duitsland, Polen, Roemenië en de Verenigde Staten. Meldt u vandaag nog aan!

‍