Gedroogde Rabarber Groothandel

Wat is Rabarber?

Rabarber (Rheum rhabarbarum) is een groente met zure, rode stelen, maar het wordt vaak gebruikt in zoete gerechten. Hoewel het een groente is, maakt de sterke smaak het populair in taarten, compotes en jams. Wanneer het met suiker wordt gemengd, creëert rabarber een scherpe smaak die in balans is met zoetheid. Dit maakt het tot een favoriet ingrediënt voor bakken en conserveren in Noord-Amerika en Europa. Het gaat goed samen met appels, cranberries of pruimen in zowel gebakken producten als andere gerechten.

‍

Soorten, variëteiten & vormen

Gedroogde rabarber komt in verschillende vormen die kunnen worden gebruikt voor zowel zakelijke als detailhandelbehoeften:

• Schijfjes: Dunne stukjes die perfect zijn voor gebakken goederen, compotes en dranken.
• Gehakte rabarber: Dices rabarber voor mengsels en granola.
• Poeder: Fijn rabarberpoeder dat goed werkt in sauzen, smoothies en desserts.
• Gekonfijt rabarber: Zoete gedroogde stukjes die goed zijn voor snacks of snoepjes.

‍

Oogstseizoen

Rabarber wordt geoogst in het voorjaar en het vroege zomerseizoen. In de Verenigde Staten wordt groene rabarber van april tot juni verzameld, waarbij mei de drukste maand is. In het Verenigd Koninkrijk wordt geforceerde rabarber uit Yorkshire van december tot maart geplukt, terwijl groene rabarber van april tot juli wordt verzameld. Het oogsten van rabarber op het juiste moment helpt ervoor te zorgen dat het de beste zuurheid, kleur en textuur heeft voor zowel verse als gedroogde toepassingen.

‍

Producerende landen

Rabarber groeit goed in koele en gematigde gebieden. De belangrijkste landen die het produceren zijn:

• China: China is een belangrijke producent en speelt een belangrijke rol in de rabarbermarkt. Ze bieden zowel verse als verwerkte rabarber voor export.
• Duitsland: Duitsland staat bekend om zijn hoge kwaliteit rabarber. Het merendeel wordt op de lokale markt verkocht, maar een deel wordt ook geëxporteerd.
• Canada: In Canada zijn Ontario en Quebec de belangrijkste teeltgebieden die rabarber leveren voor lokale en internationale markten.

Deze landen leveren verse rabarber tijdens het seizoen en gedroogde rabarber voor gebruik gedurende het hele jaar.

‍

Trends

Rabarber wordt al honderden jaren in de Chinese geschiedenis gebruikt en het werd in de 18e eeuw een voedselitem in Europa. Laatst is het weer populair geworden bij seizoensgebonden menu's, speciale bakkers en ambachtelijke cocktails.

Bewegingen die lokaal geproduceerde producten ondersteunen, alsook nieuwe smaakideeën en nostalgische desserts hebben rabarber tot een trendy ingrediënt gemaakt. In het VK is geforceerde rabarber een speciaal item tijdens de winteroogst. Het staat bekend om zijn lichtroze kleur en mildere smaak.

‍

Rabarber fabrikanten

Nutrada helpt je om hoogwaardige rabarber te vinden van betrouwbare telers en verwerkers in Canada, de Verenigde Staten en Europa. Onze leveranciers bieden gedroogde stelen en poedervormen aan als smaakmaker. Nutrada maakt het gemakkelijk om te krijgen wat je nodig hebt door samen te werken met betrouwbare rabarber leveranciers en het proces helder en eenvoudig te houden.

‍

Bulk Rabarber

Wanneer je rabarber in bulk koopt, kun je verpakkingseenheden verwachten die variëren tussen de 10 en 25 kilogram per unit. Het is beschikbaar in verschillende vormen zoals gesneden, gehakt, gekonfijt of poeder. Bovendien is het verpakt in vacuümverpakte zakke, gemaakt van voedselveilige materialen.

‍

Private Label Rabarber

Denk je erover om een rabarberjam, dessertsaus of natuurlijke drankmix te starten? Nutrada kan je helpen in contact te komen met verwerkers en private label fabrikanten. Deze bedrijven bieden private label ontwikkeling, co-packing en ondersteuning met regelgeving aan om aan je marktbehoeften te voldoen.

‍

Biologische Rabarber

De leveranciers op Nutrada bieden gecertificeerde biologische rabarber aan. Ze kunnen deze leveren in gedroogde en poedervormen. Hun rabarber wordt geteeld zonder synthetische inputs en voldoet aan de EU Biologisch, USDA Biologisch en andere bekende internationale normen.

‍

Rabarber Leveranciers

Word lid van Nutrada en kom in contact met hoogwaardige rabarber producenten uit Noord-Amerika, Europa en Azië. Verkrijg direct toegang tot hoogwaardige ingrediënten voor je formuleringen of detailhandelsproducten.

‍