Cranberries Groothandel

Wat zijn Cranberries?

Cranberries (Vaccinium macrocarpon) zijn kleine rode bessen die bekend staan om hun zoete smaak en voedingsrijke profiel. Van oorsprong uit Noord-Amerika, worden cranberries traditioneel geassocieerd met het herfstseizoen, maar ze worden nu het hele jaar door in verschillende vormen gegeten, van vers en gedroogd tot sap en puree. Hun antioxidantinhoud en veelzijdigheid in zowel zoete als hartige toepassingen hebben hen steeds populairder gemaakt op de wereldwijde voedsel- en drankmarkten.

Cranberries zijn belangrijk voor zowel de detail- als de industriële voedselmarkten. Ze worden in verschillende recepten gebruikt en passen goed bij blauwe bessen, kersen en appels in salades en gebakken gerechten.

‍

Soorten, Variëteiten en Vormen

Gedroogde cranberries komen in verschillende soorten en worden vaak gebruikt in gebak, snackmixen, ontbijtgranen en gezondheidsrepen.

• Hele Gedroogde Cranberries: Dit zijn hele bessen die meestal gezoet zijn. Ze zijn perfect voor snacks, salades en bakken.
• Cranberry schijfjes: Dit zijn dunne plakjes die gemakkelijk kunnen worden verspreid in ontbijtgranen en repen.
• Cranberry stukjes: Dit zijn kleine stukjes die goed werken in granola, muffins en mixes.
• Cranberry poeder: Dit is gemaakt van gemalen gedroogde cranberries. Het kan worden gebruikt in dranken, supplementen en om smaak toe te voegen.

‍

Oogstseizoen

De timing van de cranberry oogsten varieert per halfrond, meestal in het najaar voor betere versheid en efficiëntie in de toeleveringsketen:

• Noordelijk Halfrond: In de VS en Canada vindt de oogst plaats van september tot november, met de piek in oktober.
• Zuidelijk Halfrond: In landen als Chili en Argentinië vindt de oogst plaats van maart tot mei, waardoor er buiten het seizoen aanbod is voor kopers op het noordelijk halfrond.

Het begrijpen van deze seizoensgebonden patronen helpt bedrijven om hun inkoop te verbeteren en voorraad te beheren voor verse, gedroogde of verwerkte cranberries.

‍

Producerende Landen

Cranberry productie vindt voornamelijk plaats in de Amerika's, terwijl de productie in Europa begint toe te nemen:

• Verenigde Staten: De op één na grootste producent ter wereld. De belangrijkste teeltstaten zijn Wisconsin, Massachusetts en New Jersey.
• Canada: De grootste producent ter wereld, voornamelijk in Quebec en de Maritieme provincies.
• Chili: Belangrijk voor het leveren van cranberries in het laagseizoen en vergroot zijn export.
• Europa: Landen zoals Letland, Duitsland en Litouwen kweken steeds meer cranberries voor hun gerichte en biologische markten.

In 2020 werden wereldwijd ongeveer 740.000 metrische ton cranberries geproduceerd. Dit toont aan dat cranberries belangrijk zijn op de wereldwijde fruitmarkt.

‍

Cranberry markt

Cranberries zijn getransformeerd van een seizoensgebonden traktatie naar een geliefde supervrucht waarvan wereldwijd wordt genoten. Ze zitten vol antioxidanten en vitamine C en hun populariteit is gestegen in de gezondheidsmarkt, evenals in natuurlijke zoetstoffen en snacks.

Waar cranberries vroeger een basisvoedsel waren tijdens Noord-Amerikaanse feestdagen, hebben ze nu hun weg gevonden naar dagelijkse snacks en maaltijden over de hele wereld. De groeiende trend naar natuurlijke en suikervrije voedingsmiddelen heeft de creativiteit gestimuleerd met gedroogde cranberries, natuurlijke sappen en biologische producten.

‍

Cranberry fabrikanten

Fabrikanten van gedroogde cranberries spelen een cruciale rol in het leveren van dit gewilde ingrediënt. Op Nutrada bieden betrouwbare leveranciers zowel klassieke gedroogde cranberries als geïnfuseerde variëteiten aan, die vaak gezoet zijn met appelsap of suiker om de zuurheid in balans te brengen en de houdbaarheid te verlengen. Ze maken gebruik van technieken zoals lucht- of vacuümdroging, gevolgd door een lichte oliecoating om klonteren te voorkomen. Deze fabrikanten geven prioriteit aan consistentie in vochtgehalte, kleur en grootte, zodat hun producten gemakkelijk te produceren zijn en klaar voor de wereldwijde markten.

‍

Bulk Cranberries

Nutrada helpt leveranciers bij het sourcen van cranberries in bulkverpakking die op hun behoeften is afgestemd, inclusief verpakkingen van 11,34 kg en 25 kg. Onze leveranciers bieden luchtdichte zakken met gedroogde cranberries aan alsmede grote palletladingen voor de detailhandel en foodservice. Aankopen in bulk stellen snackfabrikanten, drankproducenten en distributeurs in staat om de productkwaliteit te behouden terwijl ze de kosten laag houden.

‍

Private Label Cranberries

Voor merken die hun eigen cranberry producten willen lanceren, werkt Nutrada samen met leveranciers die private label-diensten aanbieden. Dit omvat aangepaste verpakking voor gedroogde cranberries, evenals ondersteuning voor 'private label'- en 'white label'-opties. Deze diensten omvatten alles, van cranberry productie en verpakkingsontwerp tot naleving van etiketteringsvoorschriften en logistieke ondersteuning.

‍

Biologische Cranberries

De wereldwijde markt voor biologische cranberries groeit snel, aangezien meer consumenten ingrediënten zoeken die vrij zijn van pesticiden en GMO. Nutrada koppelt kopers aan gecertificeerde biologische cranberry producenten, waardoor het gemakkelijker wordt om aan deze groeiende vraag te voldoen.

‍

Cranberry leveranciers op Nutrada

Bent u op zoek naar betrouwbare cranberry leveranciers? Nutrada heeft een wereldwijd netwerk dat u in contact brengt met gecertificeerde cranberry producenten uit de VS, Canada, Chili en andere plaatsen. Of u nu cranberries nodig heeft voor snacks, dranken of supplementen, Nutrada maakt het gemakkelijker voor u om in contact te komen met leveranciers.

‍