Piment Groothandel

Wat is Piment?

Piment wordt gewonnen uit de gedroogde groene bessen van de Pimenta dioica-boom, die groeit in het Caribisch gebied en Centraal-Amerika. De smaak doet denken aan kaneel, nootmuskaat en kruidnagel, waardoor het geliefd is in de keuken. Naast culinair gebruik wordt piment ook toegepast in aromatherapie en wellnessproducten vanwege zijn warme en kalmerende geur.

Andere namen voor piment zijn:

• Jamaicaanse peper
• Allspice (Engelse naam)
• Mirtepeper
  
  

Typen, Varianten & Vormen

Piment is beschikbaar in verschillende vormen:

• Hele bessen: Behouden hun smaak en oliën. Geschikt om vers te malen, inmaaksels te maken of kruideninfusies te bereiden.
• Gemalen piment: Handig in kruidenmengsels, bakrecepten, marinades en rubs voor vlees.
• Essentiële olie van piment: Verkregen via stoomdestillatie van bessen of bladeren. Gebruikt in parfums, massageoliën, zeep en aromatherapie.
  
  

Oogstseizoen

Piment wordt meestal geoogst van juli tot oktober, wanneer de groene bessen volgroeid maar nog onrijp zijn. Belangrijke teeltgebieden zijn Jamaica, Guatemala, Honduras en Mexico. De prijs wordt beïnvloed door de grootte van de bes, het oliegehalte (vooral eugenol), droogmethoden en wereldwijde vraag. Aangezien de bessen met de hand worden geplukt en in de zon worden gedroogd, speelt het weer een grote rol in de opbrengst.

Producerende Landen

Jamaica staat bekend om zijn hoogwaardige piment dankzij vruchtbare grond en traditionele teeltmethoden. Belangrijke producenten zijn:

• Jamaica: Staat bekend om piment met een sterk aroma en hoog oliegehalte, vaak duurder.
• Mexico: De grootste exporteur van piment, levert hoofdzakelijk aan de verwerkende industrie.
• Guatemala: Produceert culinaire piment geschikt voor export.
• Honduras: Bekend om de productie van essentiële oliën.
  
  

In 2023 lag de exportwaarde van piment uit Jamaica tussen de 1,4 en 2,1 miljoen USD per jaar, ongeveer 7% van de landbouwexport van het land.

Trends

Piment heeft een lange geschiedenis in de keukens van Meso-Amerika en het Caribisch gebied. In de 16e eeuw brachten Spaanse ontdekkingsreizigers het naar Europa, waar het populair werd in koken en voedselconservering.

Vandaag de dag groeit de vraag naar natuurlijke smaakmakers zoals piment, mede dankzij de populariteit van Caribische, Latijns-Amerikaanse en Midden-Oosterse gerechten. Het wordt ook vaak verwerkt in biologische kruidenthee, etherische oliën en wellnessproducten.

Piment Producenten

Voor bedrijven die op zoek zijn naar hoogwaardige piment biedt Nutrada toegang tot een netwerk van wereldwijde producenten. Deze leveranciers bieden zon-gedroogde, machinaal gereinigde en voedselveilige piment aan in hele, gebroken of gemalen vorm. Verpakt voor export en op aanvraag ook beschikbaar met sterilisatie of hittebehandeling. Bij koele en droge opslag is de houdbaarheid 18 tot 24 maanden.

Piment in Bulk

Piment in bulk kopen is kostenbesparend en garandeert productconsistentie. Via Nutrada kies je tussen biologische of conventionele opties. Onze leveranciers leveren ook een Certificate of Analysis (COA) en herkomstinformatie. Bulk piment is ideaal voor bakkerijen, kruidenbedrijven, drankenproducenten, kruidensupplementen en natuurlijke cosmetica.

Private Label Piment

Nutrada brengt je in contact met producenten die private label oplossingen bieden voor piment. Verpakkingsopties zijn onder meer glazen potten, kraftzakjes of bulkcontainers. Gangbare verpakkingsgroottes zijn 100g, 250g, 500g en 1kg.

Biologische Piment

Biologische piment is afkomstig van gecertificeerde teelt en wordt verwerkt volgens USDA Organic, EU Organic of vergelijkbare standaarden. Deze variant is populair bij merken die inzetten op natuurlijke herkomst en duurzaamheid.

Piment Leveranciers

Nutrada helpt je bij het vinden van hoogwaardige piment. Of je nu op zoek bent naar hele bessen, poeder of essentiële olie: op ons platform vergelijk je gecertificeerde leveranciers uit onder andere Jamaica, Mexico en Guatemala.

‍