Amaranth Groothandel

Wat is Amaranth?

Amaranth is een zeer voedzaam zaad van de Amaranthus-plant. Oude culturen, zoals de Azteken, waardeerden het en hebben het duizenden jaren verbouwd. Mensen eten zowel de bladeren als de zaden. Amaranth heeft een licht nootachtige smaak en is rijk aan eiwitten, met alle negen essentiële aminozuren. Tegenwoordig is het populair in glutenvrije, veganistische en plantaardige diëten. Het wordt vaak gemengd met quinoa en canihua in mengsels die rijk zijn aan eiwitten en veilig zijn voor mensen met allergieën. Amaranth kan in veel verschillende klimaten groeien, waardoor het een belangrijk gewas is op de voedingsmarkt.

‍

Soorten, Variëteiten & Vormen

• Volle Graan: Deze kleine zaden kunnen worden gekookt zoals rijst of quinoa. Ze zijn geweldig in soepen of als basis voor pap.
• Amaranth Meel: Dit meel wordt gemaakt door de zaden tot een fijn poeder te malen. Het is ideaal voor glutenvrij bakken en kan ook sauzen indikken of worden gemengd met andere flours voor brood en gebak.
• Gepofte Amaranth: De zaden worden verwarmd totdat ze ‘poffen’. Dit wordt vaak gebruikt in ontbijtgranen, granola repen en snacks.
• Amaranth Bladeren: Deze gezonde bladeren kunnen vers of gedroogd worden gegeten. Ze zijn gebruikelijk in traditionele gerechten uit Afrika, Azië en Latijns-Amerika, vooral in soepen, roerbakgerechten en stoofschotels.

‍

Oogstseizoen

Amaranth groeit het beste in warme gebieden en wordt op verschillende tijden geoogst, afhankelijk van het lokale klimaat:

• In Tropische Gebieden: Het kan het hele jaar door worden geoogst, met de meeste productie tijdens het regenseizoen.
• In Gematigde Gebieden: Het wordt typisch geoogst van de late zomer tot het vroege najaar (augustus tot oktober) wanneer de bloemen rijp zijn en de zaden volledig ontwikkeld zijn.

‍

Producerende Landen

Amaranth is een plant die op veel plaatsen ter wereld groeit. Het groeit snel en kan overleven in heel droge omstandigheden.

• India: India is de grootste producent van amaranth, die het verbouwt voor zowel zijn zaden als bladgroenten.
• China: China exporteert veel amaranth en heeft sterke systemen om deze markt te ondersteunen.
• Mexico: Amaranth heeft hier een lange geschiedenis en is nog steeds een belangrijk gewas, bekend om het maken van traditionele snacks.
• Nigeria: Nigeria leidt in Afrika in het verbouwen van amaranth, vooral voor zijn bladeren.
• Peru en Bolivia: Amaranth is oorspronkelijk uit deze regio's, waar het goed groeit op grote hoogte.

‍

Trends

Amaranth was ooit zeer belangrijk in de diëten en rituelen van Meso-Amerikaanse culturen, vooral voor de Azteken die het in ceremonies en dagelijkse maaltijden gebruikten. Het gebruik ervan nam af na de koloniale tijd, maar nu wordt het weer populair vanwege de verschillende gezondheidsvoordelen en huidige voedseltrends.

Tegenwoordig kiezen veel gezondheidsbewuste mensen voor amaranth omdat het glutenvrij is en rijk aan vezels, eiwitten, calcium, magnesium en ijzer. Je kunt het vinden in kant-en-klare snacks, granenmixen en glutenvrije gebakken producten. De groeiende interesse in duurzame landbouw heeft amaranth ook aantrekkelijker gemaakt, omdat het goed groeit met minder input.

‍

Amaranth Fabrikanten

Zoek je amaranth in grote hoeveelheden voor productie, retailverpakking of productontwikkeling? Nutrada verbind je met gecertificeerde leveranciers uit belangrijke teeltgebieden zoals Mexico, India en Peru. Ons platform helpt B2B-kopers om amaranth zaden, meel en gepofte producten te vinden.

‍

Bulk Amaranth

Amaranth wordt doorgaans verkocht in voedselveilige zakken van 25 kilogram. Daarnaast kun je het vinden in zowel conventionele als biologische kwaliteit. Bulkbestellingen zijn normaal gesproken bedoeld voor bakkerijen, fabrikanten en amaranth importeurs die grote hoeveelheden nodig hebben voor distributie of verdere verwerking.

‍

Private Label Amaranth

Begin je eigen lijn van amaranth-producten met de hulp van het private label-netwerk van Nutrada. Je kunt glutenvrije pap, amaranth meelmixen of gezonde snackmixen creëren. Onze leveranciers helpen met de verpakking, co-packing en het voldoen aan regelgeving voor zowel lokale als exportproducten.

‍

Biologische Amaranth

Biologische amaranth wint aan populariteit in de gezondheidsindustrie en plantaardige markten. Het staat bekend om zijn voedingsstoffen en milieuvriendelijke teeltmethoden. Je kunt biologische amaranth zaden en meel vinden in ontbijtgranen en snacks. Nutrada helpt bij het koppelen van kopers aan gecertificeerde biologische amaranth producenten uit Mexico, India en Latijns-Amerika.

‍

Amaranth Leveranciers

Registreer je op Nutrada om betrouwbare amaranth fabrikanten met geverifieerde certificeringen te vinden. Controleer de kwalificaties van leveranciers, vraag om documenten en vraag een prijs aan via ons platform.

‍