Canihua Groothandel

Wat is Canihua?

Canihua, ook wel "baby quinoa" genoemd, is een oud graan uit de hoge bergen van Peru en Bolivia. Het heeft vergelijkbare gezondheidsvoordelen als quinoa, maar het is kleiner en vrij van saponinen. Canihua heeft een nootachtige smaak en veel voedingsstoffen, waardoor het populair wordt naarmate meer mensen op zoek zijn naar glutenvrije en traditionele granen. Het wordt een steeds populairder ingrediënt in gezonde voedingsmiddelen, snacks en ontbijtgranen. Verwant aan quinoa, is canihua een eiwitrijk graan uit de Andes, vaak verkocht met amaranth, boekweit of teff in mengsels van oude granen.

‍

Soorten, Variëteiten en Vormen

Canihua kan op vele manieren worden gebruikt in de keuken en de verwerkingsindustrie:

• Hele Canihua-zaden: Deze kleine, donkere zaden kunnen zoals quinoa worden gebruikt in salades, kommen, soepen of als bijgerechten.
• Canihua Meel: Deze glutenvrije bloem/meel is geweldig voor het maken van brood, gebak en pannenkoeken.
• Gepofte Canihua: Deze lichte, gepofte granen worden vaak aangetroffen in ontbijtgranen, granola-repen of als topping voor desserts.
• Canihuaco: Dit is een geroosterde canihua-bloem, vaak gemengd met water, melk of smoothies om een gezonde drank of pap in de Andese stijl te maken.

‍

Oogstseizoen

Canihua wordt meestal geoogst van april tot juni op het zuidelijk halfrond wanneer het koeler is. Het groeit het beste op grote hoogten, in bodems die arm zijn aan voedingsstoffen, en kan vorst en droogte verdragen. Nadat het is geoogst, wordt het graan schoongemaakt en gesorteerd voor lokaal gebruik of voorbereid voor export om te voldoen aan de internationale vraag.

‍

Producerende Landen

Cañihua is een oud graan dat voornamelijk in de Andese hooglanden door boeren wordt verbouwd. Het is daar al jarenlang een voedselbron en wint nu ook wereldwijd aan populariteit.

• In Peru werd in 2021 ongeveer 5.188 ton cañihua geproduceerd, volgens Agraria.pe.
• In Bolivia is de regio La Paz de grootste producent, met een jaarlijkse productie van ongeveer 458 metrische ton. Dit is ongeveer 60% van de totale cañihua-productie in Bolivia.

Deze landen hebben de juiste omstandigheden om cañihua goed te telen. Ze verhogen hun productie om te voldoen aan de lokale voedselbehoeften en de groeiende vraag naar gezond voedsel wereldwijd.

‍

Trends

Canihua is een belangrijk voedsel in de Andese diëten en heeft culturele waarde. Aangezien steeds meer mensen op zoek zijn naar oude granen en plantaardige voedingsmiddelen, wordt canihua gebruikt in glutenvrij bakken, functionele dranken en eiwitrijke snacks. In tegenstelling tot quinoa hebben de zaden geen saponinen, wat betekent dat er minder verwerking nodig is na de oogst. Dit maakt canihua een goede keuze voor duurzame toeleveringsketens. De unieke smaak, voedingswaarde en sterkte helpen het om steeds populairder te worden in de voedingsmarkt voor specialiteiten.

‍

Canihua Fabrikanten

Bent u op zoek naar hoogwaardige canihua? Nutrada brengt u direct in contact met gecertificeerde leveranciers in Peru en Bolivia. Zij bieden zaden, bloem en gepofte soorten aan. Of u nu natuurlijke voedingsmiddelen, glutenvrije producten of gezonde snacks maakt, Nutrada helpt u betrouwbare canihua fabrikanten te vinden.

‍

Bulk Canihua

Canihua in bulk wordt doorgaans geleverd in zakken van 25 kilogram. Het is beschikbaar als hele zaden of als bloem. Bulkverpakking is ideaal voor fabrikanten, bakkerijen en importeurs die dit product voor verdere verwerking gebruiken. Voor merkbezitters is het beter om private label leveranciers van canihua te zoeken.

‍

Private Label Canihua

Nutrada kan u ook in contact brengen met leveranciers die private label diensten aanbieden. Dit omvat hulp bij het verpakken, etikettering en het voldoen aan regelgeving. Dit is een perfecte optie voor merken die glutenvrije bloem, ontbijtgranen of snacks willen maken.

‍

Biologische Canihua

Biologische canihua wint aan populariteit in de gezonde voedingsmarkt. Het is een oud graan dat bekend staat om zijn vele voordelen. Dit graan wordt in de hooglanden van Peru en Bolivia op traditionele en duurzame manieren gekweekt. Consumenten en bedrijven die om de gezondheid van de bodem, biodiversiteit en eerlijke handel geven, kiezen voor biologische canihua.

‍

Canihua Leveranciers op Nutrada

Het platform van Nutrada maakt het eenvoudig om betrouwbare canihua leveranciers uit de Andes te vinden. U kunt productdetails en certificeringen vergelijken, zodat u weloverwogen beslissingen kunt nemen. Meldt u vandaag nog aan voor een Nutrada account om de markt van canihua leveranciers te verkennen.

‍