Einkorn Groothandel

Wat is Einkorn?

Einkorn (Triticum monococcum) is een van de oudste soorten tarwe, die meer dan 10.000 jaar geleden dateert. In het Nederlands wordt het ook wel Eenkoren genoemd. Dit oude graan staat bekend om zijn voedingsstoffen, heeft minder gluten en een licht nootachtige smaak. Mensen vinden einkorn gemakkelijker te verteren dan moderne tarwe. Het is populair in het bakken, volkoren maaltijden en dieetbewuste diëten. Je ziet einkorn vaak samen met spelt en kamut in de graansectie.

‍

Soorten, Variëteiten & Vormen

• Hele Einkorn Graan: Dit graan bevat alle delen; zemelen, kiem en endosperm. Het is perfect voor gerechten zoals pilafs, salades of pap.
• Einkorn Meel: Dit meel wordt gemaakt door het hele graan te malen. Het is perfect voor het bakken van brood, koekjes en gebak, en voegt een zachte textuur en een lekkere smaak toe.
• Einkorn Pasta: Gemaakt van einkornmeel en water, heeft deze pasta een unieke smaak en past het goed bij klassieke sauzen.
• Einkorn Vlokken: Dit zijn granen die zijn gestoomd en gerold. Ze zijn geweldig voor cerealen, granola en pap.

‍

Oogstseizoen

Einkorn wordt typisch geoogst vanaf de late zomer tot vroege herfst, meestal van juli tot september, afhankelijk van het weer. Het groeit het beste in koelere gebieden en kan zich aanpassen aan gronden met weinig voedingsstoffen. Zodra het graan rijp is, wordt het zorgvuldig geoogst, schoongemaakt en gedroogd voor opslag en toekomstige verwerking.

‍

Producerende Landen

• Turkije: Bekend om het verbouwen van einkorn, vooral in Kastamonu en Bolu.
• Italië: Teelt einkorn op biologische en traditionele boerderijen, vaak voor pasta en gebakken goederen.
• Frankrijk: Een grote producent die zich richt op het behouden van oude graanvariëteiten.
• Oostenrijk: Beroemd om milieuvriendelijke landbouw en erfgoedgranen.
• Verenigde Staten: Steeds meer kleine en biologische boerderijen in Montana en Oregon beginnen einkorn te verbouwen.

‍

Trends

Einkorn wordt weer populair omdat steeds meer mensen geïnteresseerd zijn in oude granen en traditionele landbouw. Het was ooit een belangrijk onderdeel van de diëten in de Neolithische periode, maar werd vervangen door productievere moderne tarwe. Nu spreekt het mensen aan die non-GMO en minder bewerkte voedingsmiddelen willen, maar die wel betere voedingsstoffen bieden.

Einkorn heeft minder gluten, wat het gemakkelijker kan maken voor sommige mensen om te verteren, in vergelijking met moderne tarwe. Het is echter niet veilig voor mensen met coeliakie. Het is een populaire keuze voor biologische bakproducten, als meel en als pasta. Consumenten zijn tegenwoordig gefocust op authenticiteit, transparantie en duidelijke etiketten, wat einkorn helpt om aan populariteit te winnen in zowel specialiteitwinkels als groothandelsmarkten.

‍

Einkorn Fabrikanten

Nutrada maakt het gemakkelijk om betrouwbare einkorn leveranciers te vinden in belangrijke landen zoals Turkije, Italië en de VS. Of je nu hele einkorn, einkornmeel of pasta soorten nodig hebt, Nutrada helpt je in contact te komen met de juiste leveranciers.

‍

Bulk Einkorn

Einkorn in bulk kopen betekent doorgaans dat het wordt geleverd in zakken van 25 kilogram of 1000 kilogram 'big bags'. Daarbij kunnen de producten biologisch of conventioneel zijn, afhankelijk van de wensen van de koper. Einkorn in bulk is ideaal voor bakkerijen, molens en producenten van natuurlijke voeding die willen besparen op transportkosten en die tevens betere inkoopvoorwaarden willen verkrijgen.

‍

Private Label Einkorn

Denk je eraan om einkorn producten met jouw merk erop te verkopen? Op ons netwerk kun je leveranciers vinden die private label diensten aanbieden. Onze leveranciers bieden hulp bij het ontwerpen van de verpakkingen, white labeling en advies over productformuleringen.

‍

Biologische Einkorn

Biologische einkorn is een speciaal oud graan dat populair is bij mensen die weinig gluten en gezonde alternatieven voor moderne tarwe willen. Het wordt geteeld met milieuvriendelijke methoden en omdat het eenvoudige genen heeft en van nature plagen afweert, is het een goede keuze voor duurzame en biologische landbouw.

‍

Einkorn Leveranciers op Nutrada

Het platform van Nutrada helpt kopers om gecertificeerde einkorn producenten te vergelijken op land, type en certificatie. We verbinden je met betrouwbare leveranciers die aan jouw behoeften voldoen.

‍