Kamut Groothandel

Wat is Kamut?

Kamut, ook wel 'Khorasan-tarwe' genoemd, is een oud graan dat bekend staat om zijn boterachtige smaak en hoge eiwitgehalte. Het heeft grote, gouden korrels en een taaie textuur. Dit graan wordt vaak gebruikt bij speciale bakkerij en in biologische voedingsmiddelen. Kamut bevindt zich op dezelfde markt als andere granen zoals einkorn en spelt. Tegenwoordig waarderen mensen het omdat het gemakkelijk te verteren is en vol voedingsstoffen zit. Het is vooral favoriet bij degenen die traditionele, non-GMO granen willen.

‍

Typen, variëteiten en vormen

Kamut is verkrijgbaar in verschillende vormen om diverse markten te bedienen:

• Kamut Heel: Deze intacte korrels, gebruikt in pilafs, salades en soepen, bieden een stevige textuur en een nootachtige smaak.
• Kamut Meel: Gemaakt door hele korrels te malen, dit eiwitrijke meel wordt vaak gebruikt voor het maken van brood, pizzadeeg en pasta.
• Kamut Vlokken: Rolled door te stomen, deze vlokken zijn geweldig voor granola, pap en bakmixen.
• Kamut Pasta: Een speciale pasta gemaakt van Kamut-meel, beroemd om zijn elasticiteit, stevige textuur en onderscheidende smaak.
• Gepofte Kamut: Deze lichte, knapperige granen zijn ideaal voor ontbijtgranen, repen en gezonde snacks.

‍

Oogstseizoen

Kamut wordt meestal geoogst vanaf de late zomer tot het begin van de herfst, rond augustus tot september. De exacte timing hangt af van het klimaat en het gebied. Net als andere tarwe rijpt Kamut op de stam voordat machines het oogsten. Omdat Kamut grotere korrels en een dichte structuur heeft, is het na de oogst belangrijk om het zorgvuldig schoon te maken en te verwerken om de kwaliteit te behouden.

‍

Producerende landen

Kamut wordt voornamelijk geteeld in Noord-Amerika en Europa met behulp van biologische en duurzame landbouwmethoden.

• In de Verenigde Staten is Montana de belangrijkste producent. Het droge klimaat en biologische praktijken werken goed voor de teelt van Kamut.
• Canada verbouwt ook veel Kamut, vooral in Alberta en Saskatchewan. Het is een belangrijke exporteur van biologische Kamut.
• Italië is een andere belangrijke plek voor Kamut, voornamelijk voor het maken van pasta en andere gastronomische voedingsmiddelen.

Hoewel enkele andere landen Kamut verbouwen, is Noord-Amerika de leider in de productie, vooral voor gecertificeerde biologische Kamut die onder het KAMUT®-merk wordt verkocht. De wereldwijde Kamut-markt werd in 2024 gewaardeerd op $5,2 miljard en verwacht wordt dat deze jaarlijks met 4,8% zal groeien.

‍

Trends

Kamut heeft een geschiedenis die teruggaat tot het oude Egypte of Mesopotamië. Het werd in de 20e eeuw herontdekt en als merk geregistreerd om het puur en authentiek te houden. Tegenwoordig is Kamut populair in markten die zich richten op gezondheid. Het voldoet aan de vraag naar biologische en non-GMO-producten. Veel consumenten waarderen het omdat het een voedzaam alternatief biedt voor moderne tarwe. Kamut wordt gebruikt in verschillende voedingsmiddelen, zoals brood, pasta, ontbijtgranen en energierepen. Het hoge antioxidant-gehalte, de geweldige smaak en de gemakkelijke verteerbaarheid maken Kamut tot een favoriet voor nieuwe producten in de natuurlijke voedingsindustrie.

‍

Kamut Fabrikanten

Nutrada helpt kopers bij het vinden van betrouwbare leveranciers van Kamut granen, meel en speciale producten. Als je ingrediënten nodig hebt voor bakken, voedselverwerking of graanmixen, kunnen we je in contact brengen met gecertificeerde leveranciers. Deze leveranciers bieden hoogwaardige producten en volledige documentatie omtrent voedselveiligheid.

‍

Bulk Kamut

Wanneer je Kamut in bulk koopt, is het doorgaans verkrijgbaar in zakken van 25 kilogram, gemaakt van voedingsveilige materialen. Kopers kunnen het type kiezen dat ze nodig hebben en vragen om certificeringen zoals BRC, IFS of Biologisch om aan hun productie-standaarden te voldoen.

‍

Private Label Kamut

Ben je geïnteresseerd in het starten van je eigen lijn van Kamut producten? Nutrada werkt samen met fabrikanten die volledige private label-oplossingen aanbieden. Hun diensten omvatten productontwikkeling, custom made verpakkingen, co-packing en het afhandelen van logistieke vraagstukken.

‍

Biologische Kamut

Biologische Kamut wordt uitsluitend geteeld met biologische landbouwmethoden. Mensen gebruiken vaak biologische Kamut meel en hele granen in brood, pasta en ontbijtgranen. Nutrada werkt samen met gecertificeerde leveranciers die USDA- en EU-biologische Kamut producten in bulk en private label-opties aanbieden.

‍

Kamut Leveranciers

Word lid van Nutrada om toegang te krijgen tot een netwerk van Kamut leveranciers in de Verenigde Staten, Canada en Europa. Ons platform stelt je in staat om certificeringen, locaties en oorsprongen te vergelijken. Nutrada helpt je in contact te komen met toonaangevende leveranciers in de kamut-industrie.

‍