Amandelen Groothandel

Wat zijn Amandelen?

Amandelen zijn gezonde zaden van de Prunus dulcis boom. Ze hebben een milde smaak, een knapperige textuur en worden in veel producten gebruikt. Bovendien zijn amandelen rijk aan gezonde vetten, plantaardige eiwitten, vezels, vitamine E en magnesium. Vanwege deze voordelen zijn ze populair in snacks, gebakken producten, zuivelalternatieven en persoonlijke verzorgingsproducten.

Hoewel mensen amandelen vaak als noten beschouwen, zijn het eigenlijk zaden. Hun lange houdbaarheid en veelzijdigheid maken ze belangrijk in de wereldwijde toeleveringsketen. Naarmate meer mensen op zoek gaan naar plantaardige en glutenvrije opties, stijgt de vraag naar amandelen. Ze worden gebruikt in hoogwaardige snacks samen met pinda's en cashewnoten. Anderzijds maakt hun lichtere textuur ze een goede vervanger voor macadamia- en paranoten.

‍

Types, Variëteiten & Vormen

De amandelindustrie onderscheidt voornamelijk twee types:

• Zoete Amandelen: Gebruikt in voedsel en dranken.
• Bittere Amandelen: Gebruikt in oliën en extracten (kunnen giftig zijn als ze rauw worden gegeten).

Belangrijke variëteiten van zoete amandelen zijn:

• Nonpareil: Het heeft een dunne schil en een glad oppervlak, waardoor het ideaal is voor snijden en blancheren.
• Carmel: Deze variëteit heeft een iets gerimpelde en zachtere schil, wat goed is voor verwerking.
• Butte/Padre: Deze amandelen hebben dikkere schalen, waardoor ze perfect zijn voor roosteren of snackmixen.

Veelvoorkomende vormen van amandelen zijn:

• Hele natuurlijke of geblancheerde amandelen
• Gesneden of geschaafde amandelen
• Diced amandelen
• Amandelboter of -pasta
• Amandelmeel (fijn gemalen, glutenvrij voor bakken)
• Geroosterde, drooggeroosterde of oliegeroosterde amandelen
• Blanched amandelen zijn licht verwarmd om hun schil te verwijderen. Dit is vaak belangrijk voor het bakken en het maken van snoep.

‍

Oogstseizoen

In het Noordelijke Halfrond worden amandelen meestal geoogst van augustus tot oktober. Dit proces maakt gebruik van machines om de noten van de bomen te schudden. Eenmaal verzameld worden de amandelen gedroogd om het vochtgehalte te verminderen en hun houdbaarheid te verlengen. Het weer tijdens de bloei- en oogstfasen kan de productie van amandelen sterk beïnvloeden en dus ook hun prijzen. Om deze reden is timing erg belangrijk bij het kopen van amandelen.

‍

Producerende Landen

De wereldwijde amandelmarkt wordt gedomineerd door enkele sleutellanden:

• Verenigde Staten (Californië): Produceert meer dan 80% van de wereldwijde amandelen en staat bekend om Nonpareil en hoogwaardige geblancheerde amandelen.
• Spanje: Een topexporteur van biologische en Mediterraanse amandelen.
• Australië: Biedt een constante aanvoer in andere seizoenen.
• Iran: Biedt amandelen met speciale regionale smaken.

Zoals opgemerkt kan de amandelproductie sterk worden beïnvloed door het weer en de watervoorziening. Californië ervaart vaak droogtes, wat meestal leidt tot hogere prijzen.

‍

Trends

Amandelen worden al meer dan 4.000 jaar gekweekt, te beginnen in het Middellandse Zeegebied. Tegenwoordig zijn ze een omisbaar onderdeel van de wereldwijde notenmarkt en zijn ze vooral populair in gezonde voedingsproducten en speciale diëten.

Hier zijn enkele huidige populaire toepassingen voor amandelen:

• Amandelmelk: Een toonaangevende zuivelvrije drank.
• Amandelmeel: Een glutenvrije bakoptie.
• Amandelboter: Populair voor eiwitrijke smeersels.
• Amandelen met chocolade: Groeien in de snoepmarkt.

Duurzaamheidsinspanningen, zoals het gebruik van minder water en bijvriendelijke praktijken, beïnvloeden de aankoopbeslissingen. Gecertificeerde amandel leveranciers op Nutrada volgen meestal enkele van deze principes, wat hun toewijding aantoont door certificeringen en duidelijke supply chain praktijken.

‍

Amandel Fabrikanten

Nutrada koppelt B2B amandel kopers aan betrouwbare amandel leveranciers in belangrijke teeltgebieden. Kopers kunnen kiezen uit amandelen in natuurlijke, geblancheerde, geroosterde en verwerkte variëteiten. Elke partij biedt volledige traceerbaarheid, samen met tests op pesticide-residuen en microbiologische veiligheidsrapporten.

‍

Bulk Amandelen

Bulk amandelen zijn ideaal voor bedrijven in snacks, bakken, zuivelalternatieven en snoep. Op Nutrada bieden leveranciers amandelen aan in vormen zoals gesneden, stukjes, heel en meel. Typische bulkverpakking omvat 10-25 kg zakken, 500-1000 kg 'big bags' en vacuümverpakte kartons. Wanneer ze op een droge, koele plaats worden bewaard, blijven deze amandelen meestal 12-20 maanden goed.

‍

Private Label Amandelen

Denk je na over het starten van je eigen amandelmerk? Nutrada leveranciers bieden private label opties voor kopers die amandelproducten rechtstreeks aan consumenten willen verkopen. Verpakkingsopties kunnen variëren van 250g, 500g, tot 1 kg en meer. Van verschillende leveranciers op ons netwerk kun je hulp verwachten bij labelontwerp, naleving en vervulling. Private label amandelen zijn geweldig voor gezonde voedselmerken, online wederverkopers en natuurlijke productlijnen.

‍

Biologische Amandelen

Biologische amandelen worden gekweekt zonder synthetische meststoffen of pesticiden en voldoen aan biologische normen. Ze spreken merken en consumenten aan die zich bezighouden met duurzaamheid en pesticidevrije, traceerbare ingrediënten willen.

Nutrada leveranciers bieden biologische amandelen in verschillende vormen aan. Gewoonlijk zijn biologische amandelen 20-30% duurder dan reguliere vanwege strengere regels en lagere opbrengsten. Echter, gecertificeerde biologische amandelen helpen de premiumstatus van producten te verhogen, vooral in zuivelvrije dranken, snackbars en chocoladeproducten.

‍

Amandel Leveranciers op Nutrada

Als je rauwe amandelen, geroosterde amandelen of misschien zelfs chocoladebedekte amandelen nodig hebt, kan Nutrada je in de juiste richting wijzen. Je kunt betrouwbare amandel leveranciers vinden, hun certificeringen verifiëren en direct contact met hen opnemen. Al deze informatie is beschikbaar op ons gebruiksvriendelijke B2B-platform.