De voedingsindustrie verandert snel en creëert kansen voor nieuwe oprichters, private label-startups en gespecialiseerde merken van ingrediënten. Maar een bedrijf starten in de voedingssector is niet eenvoudig. Fouten met producten kunnen letterlijk leiden tot ernstige verwondingen of zelfs de dood. Dus als je een eiwitreep, plantaardig supplement of functioneel voedingsproduct wilt lanceren, heb je meer nodig dan alleen een recept of een idee. Je moet ook nadenken over regelgeving, plannen en inkoop.
Hieronder helpen we je met de stappen die je moet volgen om je bedrijf op te zetten. We noemen het onze “checklist voor het starten van een voedingsbedrijf”.
Begin met beslissen welk type voedingsbedrijf je wilt opbouwen. Verkoop je rechtstreeks aan consumenten of lever je aan andere bedrijven? Ga je het product zelf produceren, of werk je met een private label-partner?
Veelvoorkomende businessmodellen:
Maak in een vroeg stadium duidelijk of je je richt op B2C (bijv. een online D2C-winkel), B2B (bijv. foodservice), of beide.
Voordat je investeert, controleer of er werkelijk vraag is naar je product. Begin met het opstellen van een klantenprofiel en verzamel informatie over je doelgroep (bijv. veganisten, sporters, consumenten met allergieën).
Bestudeer vervolgens je concurrenten. Kijk naar hun verpakkingen, prijspunten en certificeringen. Gebruiken ze certificaten zoals Halal of Kosher? Maken ze claims als ‘laag in suiker’ of ‘hoog in eiwit’?
Deze inzichten helpen je bij de positionering van je merk en verhaal richting klanten. Ze helpen ook om je zoektocht naar de juiste leverancier te verfijnen.
Als je hebt besloten dat je bedrijf voldoende potentie heeft om te overleven, is het tijd om na te denken over branding. Je merk moet aansluiten bij de markt die je wilt aanspreken. Zoals eerder besproken: als jouw klanten waarde hechten aan een Halal- of Kosher-certificaat, zorg er dan voor dat je bedrijf zich aan deze richtlijnen houdt. Begin zo snel mogelijk met het onderzoeken van deze certificaten en processen, want het kan weken of zelfs maanden duren om zo’n certificering te verkrijgen.
Ontwikkel nu:
Het vinden van betrouwbare producenten is een van de belangrijkste stappen.
Zoals eerder vermeld, hangt deze stap af van hoe je je bedrijf wilt opzetten. Ben jij verantwoordelijk voor het inkopen van grondstoffen en het maken van consumentenverpakkingen? Zo niet, dan moet je tijd investeren in verpakkingsmaterialen, grondstoffen en verwerking.
Gebruik een platform zoals Nutrada om gecertificeerde leveranciers, biologische grondstoffen of EU-conforme exporteurs te vinden. Vraag altijd naar documentatie, waaronder HACCP, BRC, IFS en productspecificaties. We raden aan om ook de blogartikelen op onze website te bekijken. Die geven nuttige inzichten voor mensen die nieuw zijn in de voedingsindustrie.
Deze stap is essentieel, want niet-naleving kan je lancering stopzetten. Er zijn een aantal basisvereisten voordat je mag starten:
Afhankelijk van je budget en strategie begin je met kleine batches of werk je samen met een gecertificeerde co-manufacturer of private label-partner voor grotere volumes.
Als dat het geval is, bevestig dan snel de minimale bestelhoeveelheid (MOQ) en levertijden. Vraag indien nodig naar het goedkeuringsproces van monsters en hoe batches worden gevolgd en vastgelegd.
Als je een co-packer vindt die bereid is een testbatch te draaien, kun je starten met een testlancering. Zo kun je je product testen via samples of een beperkte pre-ordercampagne. Daarnaast kun je alvast groots dromen door je product voor te stellen aan winkels of distributeurs.
Richt je vroege verkoopinspanningen op het bouwen van een bewijs van concept, het verzamelen van testimonials en het snel doorontwikkelen.
Als je product aanslaat, denk dan vooruit. Ga om de tafel met je co-packer en eventueel logistieke partners om de logistiek en opslag te optimaliseren. Daarnaast kan het de moeite waard zijn om je te verdiepen in exportcertificaten en productvertalingen.
Platformen zoals Nutrada kunnen je helpen bij het vinden van exportklare ingrediënten en bij het leggen van contacten met internationale kopers.
Vind de juiste leverancier van voedingsingrediënten in slechts enkele minuten met Nutrada.
Nutrada - Sourcing made easy.
